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  • 面條生產(chǎn)中面粉質(zhì)量對和面工序的影響有哪些?

    面條生產(chǎn)中面粉質(zhì)量對和面工序的影響有哪些?

    面粉應(yīng)具有足夠的濕面筋含量和具有一定的彈性、延伸性。對于掛面濕面含量要求為30%~32%,油炸方便面濕面筋含量要求為32%~34%。 注重淀粉適量和淀粉的黏性。在制面中對蛋白質(zhì)及濕面筋重視較多,而對淀粉重視不夠,由于淀粉占面粉的70%以上,它的性質(zhì)直接關(guān)系到面條的粘彈性和面條的適口性。

    2023年08月10日
  • 致敬八一,科技擁軍!——??萍严虮辈繎?zhàn)區(qū)海軍某部贈(zèng)送智能仿生手搟面機(jī) 共譜軍民魚水情

    致敬八一,科技擁軍!——??萍严虮辈繎?zhàn)區(qū)海軍某部贈(zèng)送智能仿生手搟面機(jī) 共譜軍民魚水情

    7月31日,在區(qū)委區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下,區(qū)科技局黨組書記局長紀(jì)玲玲,區(qū)退役軍人事務(wù)局黨組成員副局長李強(qiáng)帶領(lǐng)下,青島海科佳智能科技股份有限公司在北部戰(zhàn)區(qū)海軍某部舉辦贈(zèng)送儀式,贈(zèng)送智能手搟面機(jī)兩臺,為部隊(duì)官兵能夠吃上優(yōu)質(zhì)鮮面條提供裝備保障。

    2023年08月02日
  • 青島??萍沿桓r面條里的“國際專利”

    青島??萍沿桓r面條里的“國際專利”

    人們的消費(fèi)能力以及認(rèn)知都在潛移默化中漸漸提升,對于對于主食的消費(fèi)需求正在向更優(yōu)質(zhì)、更健康、更便捷的方向發(fā)展,從“吃飽”到“吃好”的飲食觀念促使食品機(jī)械裝備企業(yè)開始往“工藝裝備”的道路上走,青島??萍丫褪沁@條道路上先行者。

    2023年07月25日
  • ??萍压虖U危廢信息公布

    ??萍压虖U危廢信息公布

    ??萍压虖U危廢信息公布 2023年7月

    2023年07月25日
  • 鮮面條市場發(fā)展趨勢如何?如何在細(xì)微中尋找面條的差異?

    鮮面條市場發(fā)展趨勢如何?如何在細(xì)微中尋找面條的差異?

    我國市面上以小麥面粉為主要原料的面條種類大致可分為三種:掛面、半干面和鮮面。 掛面面條經(jīng)過烘房干燥處理,含水量一般低于13.0%,最大優(yōu)點(diǎn)就是易存儲,食用方便。掛面市場量經(jīng)歷逐年提升之后自2020年起呈現(xiàn)下滑態(tài)勢。 半干面含水量介于掛面和鮮面條之間,以“拉面說”、“白象”、“味千”為代表,主打“一人食”市場,易保質(zhì)儲存,在國內(nèi)市場快速做大。

    2023年07月05日
  • 【??萍腰h支部】以奮進(jìn)姿態(tài),獻(xiàn)禮黨的生日!

    【??萍腰h支部】以奮進(jìn)姿態(tài),獻(xiàn)禮黨的生日!

    中共青島??萍阎悄芸萍脊煞萦邢薰局Р课瘑T會(huì)成立于2012年,現(xiàn)有正式黨員22名。多年以來,在中共青島城陽區(qū)委和上馬街道黨工委的正確領(lǐng)導(dǎo)下,海科佳黨支部深入貫徹落實(shí)黨的路線方針政策和上級黨委的決議決定,認(rèn)真履行職責(zé),強(qiáng)化基礎(chǔ),塑造隊(duì)伍,不斷加強(qiáng)黨支部建設(shè),積極推進(jìn)黨建工作和企業(yè)發(fā)展的深度融合、互促共進(jìn),筑牢黨支部的戰(zhàn)斗堡壘,發(fā)揮黨員模范作用,打造出了一支充滿活力、富有效力、具有特色的黨支部和黨員隊(duì)伍。

    2023年07月01日